Kork

Kork ist mit Abstand der häufigste Weinfehler. Manche sprechen von einer Fehlerquote von 5-10%, manche sogar von 20%. Wie erkennt man einen Korkfehler? Ganz einfach: der Wein riecht wie ein nasser Korken, also etwas muffig. Dieser Geruch wird durch Lufteinfluss verstärkt - wenn Sie sich also nicht ganz sicher sind, ob Ihr Wein Kork hat, lassen Sie das Glas einfach eine Weile stehen - wird der Fehler schlimmer, ist es der Kork. Der typische Korkgeruch entsteht durch 2,4,6-Trichloranisol (TCA); es gibt jedoch auch untypische, schwer zu definierende, sogenannte schleichende Korkfehler.