Licht macht alt
Ein sehr wichtiger Faktor bei der Weinlagerung ist die Stärke des Lichtes.
Licht fördert den Alterungsprozess
Bereits nach einigen Wochen Lagerung in hell beleuchteten Räumen können sich die Farbe, der Geruch und der Geschmack des Weines verändern.
Ist der Wein in der Flasche gar direktem Sonnenlicht ausgesetzt, so wirken die UV-Strahlen besonders aggressiv und damit negativ auf die Entwicklung des Weines.
Einen gewissen Schutz bieten die meist verwendeten dunkelglasigen Flaschen. Diese filtern einen Teil des Lichts und schützen damit den Wein zu einem gewissen Grade.
Licht fördert den Alterungsprozess des Weines, daher sollte der Weinlagerraum generell dunkel sein. Zudem sollten nur bei Bedarf Glühbirnen und keine Halogenlampen (UV) zum Einsatz kommen. Einen weiteren Schutz bietet die Lagerung der Weine in den Originalkisten im Gegensatz zur Aufbewahrung in offenen Regalen.
